طبق نرخنامه سازمان میادین میوه و تره‌بار، در حال حاضر، قیمت یک دست کله پاچه خام گوسفندی 450 هزار تومان است.

رئیس اتحادیه طباخان تهران بیان کرد: کمبود عرضه باعث افزایش نجومی قیمت کله‌ پاچه شده است و این موضوع بر میزان تقاضای مردم هم تاثیر گذاشته و در حال حاضر مردم کمتر کله‌ پاچه می‌خورند.

شاید عجیب باشد اما در دنیای غذاهای کنسروی و آماده پای کله پاچه هم به این سبک غذاها باز شده است.

آلایش‌های دامی طی چندماه اخیر به موازات رشد قیمت گوشت قرمز، افزایش نرخ داشته است.

نرخنامه جدید سازمان میادین میوه و تره‌بار از تثبیت قیمت بعضی از آلایش‌های گوسفندی و گوساله برای ششمین ماه متوالی حکایت دارد.

رئیس اتحادیه طباخان، فروشندگان کله‌پاچه و سیرابی گفت: واردات گوشت به کشور منجر به کاهش کشتار دام در کشور شده که به همین دلیل با مشکل کمبود کله پاچه در کشور مواجه هستیم.

رئیس اتحادیه طباخان، فروشندگان کله و پاچه و سیرابی با بیان اینکه پیشنهاد شده تا کله و پاچه از کشورهای دیگر به ایران وارد شود، گفت: به دلیل اینکه آلایش خوراکی و غیرخوراکی دام‌های زنده وارداتی در اختیار فرد واسطه و بدون اطلاعات قرار گرفت، حجم قابل توجهی از آلایش دام‌ها به ضایعات تبدیل شد و از بین رفت.

اسفندماه سال گذشته دام زنده برای کنترل و کاهش قیمت در بازار گوشت به کشور وارد شد که به گفته رئیس اتحادیه طباخان، کشتار دام زنده در کشور و عرضه آلایش آن همچون کله و پاچه، کاهش قیمت این محصول را به همراه داشته است.

ملکی گفت: با توجه به توزیع مناسب آلایش دام در بازار انتظار می‌رود که قیمت کله‌پاچه 30 درصد کاهش یابد.

رئیس اتحادیه فروشندگان کله‌پاچه و سیراب و شیردان گفت: کاهش قدرت خرید مردم و کمبود کله پاچه باعث شده که فروش ما نسبت به سال گذشته به کمتر از یک‌سوم برسد و طی 9 ماه اخیر 20 درصد از واحدهای صنفی که در تهران مشغول به کار بودند تغییر شغل دادند.