به گزارش نسیم اقتصاد به نقل از مرکز آمار،‌ نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه شهریور سال جاری منتشر شد.
 
بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور 1400 جمعاً 55٬875 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
 
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 29٬005 تن، 51٫9 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 22٬053 تن، بز و بزغاله با 3٬835 تن، و سایر انواع دام با 982 تن، به‌ترتیب 39٫5 درصد، 6٫9 درصد و 1٫7 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
 
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور 1400 با ماه مشابه سال 1399 نشان‌دهنده افزایش 40 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در شهریور 1400 نسبت به ماه مشابه سال 1399 برای گوسفند و بره 71 درصد، برای بز و بزغاله 37 درصد، برای گاو و گوساله 23 درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش 30 درصد، و برای شتر و بچه‌شتر 39 درصد افزایش داشته است.
 
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور 1400 نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود 3٫7 درصد افزایش داشته است.
 
کاهش 2درصدی عرضه طیور به کشتارگاه ‌ها
 
مرکز آمار اعلام کرد: مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فصل تابستان 1400 نسبت به فصل بهار 1400 حدود 2,2 درصد کاهش داشته است.
 
به گزارش خبرگزاری فارس، نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در تابستان 1400 از سوی مرکز آمار منتشر شد.
 
بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تابستان 1400 جمعاً 510,7 هزار تن گزارش شده است.
 
نتایج این آمارگیری نشان می‌دهد که ماکیان (مرغ و خروس) با 502 هزار تن، 98,3 درصد از کل وزن گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت سایر انواع طیور که عمدتاً شامل بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و کبک می‌باشد با 8.7 هزار تن، 1.7 درصد از کل وزن گوشت طیور عرضه‌ شده را به خود اختصاص داده ‌است.
 
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فصل تابستان 1400 نسبت به فصل بهار 1400 حدود 2,2 درصد کاهش داشته است.