رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی، حاکی از کاهش محصولات در برخی از فروشگاههای زنجیرهای است.کاهش تقاضا، معوق شدن مطالبات تولیدکنندگان و… سبب شده تا حجم ار، حذف تولیدکنندگان ضعیف به فروشگاههای با قدرت مالی پایین رسیده و کم کم شاهد کاهش شعبات این فروشگاهها در سطح شهرها خواهیم بود.
بر اساس دادههای جدید مرکز آمار ایران، در خرداد تورم نقطه به نقطه «خوراکیها و آشامیدنیها» 42.6 درصد بوده و در بین انواع خوراکیها نیز گوشت قرمز رکورددار تورم خوراکی ها نسبت به ماه مشابه سال گذشته و گروه قند، شکر و شیرینیها صدرنشین تورم ماهانه بودهاند.
رییس شورای تامین دام کشور از کاهش 30 هزار تومانی قیمت هر کیلوگرم دام زنده در سال جاری نسبت به پایان سال گذشته خبر داد و گفت: اکنون با توجه به میزان افزایش واردات گوشت قرمز و مازاد دام زنده گوسفندی و گوساله در کشور، روند قیمتها در بازار همچنان کاهشی خواهد بود.
مشاور اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی با اعلام اینکه برای خردادماه 120 میلیون قطعه جوجهریزی انجام شده که بیش از نیاز کشور است، گفت: این اقدام ترمز افزایش قیمت گوشت مرغ در بازار خواهد بود و با اقدامات دولت، بخش خصوصی و تشدید نظارتها، قیمت این محصول کاهش مییابد.
قیمت گوشت قرمز بهطور معمول در ششماه ابتدای سال با توجه به افزایش عرضه و کاهش تقاضا کاهشی میشود و امسال نیزآمارهای تولیدکنندگان حاکی از افزایش عرضه و کاهش قیمت دام زنده است.
با ورود گوشتهای تنظیمبازاری وارداتی به بازار نرخ گوشت کمی کاهش یافته است و در برخی از فروشگاهها این محصول با قیمتهای 235هزار تومان تا 280هزار تومان به فروش میرسد.
مشاهدات میدانی حاکی از آن است که قیمت گوشت نسبت به هفتههای قبل اندکی کاهش یافته است، اما بنابه گفته فروشندگان قیمت همچنان برای مصرفکنندگان بالا بوده و تقاضای خرید نیز کاهش یافته است.
رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده گفت: قرار است 250 هزار تن گوشت (معادل 6.5 میلیون راس دام سبک 40 کیلویی) وارد کشور کنیم و این بدان معناست که ریشه کل دام سبک کشور را بدون اینکه برنامهای برای تولید داخل داشته باشیم، میزنیم.
مدیر عامل اتحادیه دامداران گفت: یکی از عادت های بازار گوشت قرمز استفاده از گوشت گرم است در حالی که برای افزایش بهره وری این رویه باید به سوی بازار گوشت های یخی تغییر کند.
با وجود آنکه وزارت جهاد به عنوان متولی تنظیم بازار برای ایام پایانی سال و مصادف شدن ماه مبارک رمضان با ایام نوروز، اقدام به واردات برای تنظیم بازار کرد، اما طی روزهای اخیر با التهاب بازار گوشت، هریک از مسئولان دلایلی مطرح کردهاند.
در حالی که قیمت گوشت به 500 هزارتومان نزدیک شده است، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی وعده داد: با تلاش انجام شده قیمت گوشت قرمز طی 2 هفته آینده 100 تا 150 هزار تومان کاهش مییابد.
رصد بازار کالاهای اساسی حاکی از نوسان بین 1000 تا بیش از 100 هزار تومان دراقلام مختلف غذایی بوده که این تفاوت قیمتها علاوه بر نزدیک شدن تاریخ انقضا به بزرگی و کوچکی فروشگاه ها هم برمی گردد.
درمیادین تره بار قیمت هر کیلو مرغ تازه 49 هزار و 900 هزار تومان عرضه میشود و در مقابل هر کیلو قطعه گوشت گوسفند و گوساله منجمد بین 140 هزار تومان تا 155 هزار تومان عرضه میشود. در این بازار بوقلمون کامل هم 88 هزار و 900 تومان بفروش میرود.
گوشت گوسفندی در نخستین روزهای دیماه هم روند رشد قیمت خود را حفظ کرده است. نرخنامه میادین همچنین حاکی از آن است که گوشت گوساله هم بعد از چند ماه تثبیت قیمت در یک ماه گذشته افزایش نرخ داشته است.