به گزارش نسیم اقتصاد به نقل از اقتصادآنلاین، با ورود به نخستین روز هفته، فعالان بازار و مصرف‌کنندگان با دقت وضعیت قیمت گوشت قرمز را رصد می‌کنند. بررسی‌های انجام شده در زنجیره تأمین نشان می‌دهد که برخلاف هیجانات موجود در بازار کالاهای اساسی، قیمت انواع برش‌های گوشت گوسفندی و گوساله در حال حاضر دچار تغییر نشده و در یک بازه زمانی از ثبات نسبی قرار گرفته‌اند.

 این موضوع نشان می‌دهد که در حال حاضر، فشار تقاضا یا تغییر در هزینه‌های تأمین، منجر به تغییر قیمت در این بخش‌ها نشده است. اگرچه در حال حاضر بازار گوشت قرمز در وضعیت استقرار قیمتی قرار دارد، اما نباید این آرامش را به معنای پایان نوسانات دانست. با توجه به وابستگی قیمت گوشت به هزینه‌های دامپروری، خوراک دام و هزینه‌های حمل‌ونقل، ثبات فعلی می‌تواند تنها یک وقفه کوتاه در روند کلی بازار باشد.

در حال حاضر، مصرف‌کنندگان با قیمت‌های مشخص و بدون تغییر در بازار مواجه هستند، اما ممکن است با گذشت روزهای هفته، بر اساس میزان تقاضا و وضعیت عرضه در زنجیره تأمین، روند جدیدی در قیمت‌های گوشت قرمز شکل بگیرد.

بر اساس آخرین نرخ‌های اعلام شده در بازار گوشت قرمز، «گوشت سردست گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 2 میلیون و 375 هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین، هر کیلوگرم «گوشت گردن گوسفندی» با قیمت 1 میلیون و 700 هزار تومان عرضه می‌شود.

«گوشت خورشتی گوساله» و «گوشت خورشتی گوسفندی» نیز به ازای هر کیلوگرم به ترتیب 2 میلیون و 250 هزار تومان و 2 میلیون و 400 هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.

همچنین، هر کیلوگرم «گوشت ران گوساله» با قیمت 2 میلیون و 100 هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد. «گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی» نیز به ازای هر کیلوگرم 1 میلیون و 640 هزار تومان قیمت دارد.