اگر بازار گوشت قرمز به اتحادیه‌ها و انجمن‌های فعال این بخش واگذار شود، گوشت با قیمت مناسب به دست مصرف کننده می‌رسد.

افزایش قابل توجه قیمت گوشت گوسفندی سفره خانوارها را به شدت تحت تاثیر قرار داده و باعث شده است تا خانوارها در خرید این محصول صرفه‌جویی کنند و به دنبال گزینه‌های ارزان‌تر همانند سوسیس و کالباس بروند. این تغییرات نه تنها نشان‌دهنده فشار مالی بر مصرف‌کنندگان است، بلکه می‌تواند روند تغذیه خانوارها را نیز تحت تأثیر قرار دهد.

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه حدود 20 درصد گوشت قرمز مورد نیاز کشور از محل واردات تأمین می‌شود، گفت: بر اساس برنامه‌ریزی‌های صورت‌گرفته امیدواریم تا پایان دولت چهاردهم به خودکفایی در این حوزه برسیم. با وجود اقدامات برای کاهش هزینه‌های تولید، گوشت قرمز به‌دلیل ویژگی‌های خاص تولید، همواره در مقایسه با دیگر اقلام پروتئینی، قیمت بالاتری خواهد داشت.