سخنگوی اتاق اصناف ایران گفت:تخممرغ طی سه ماه اخیر حدود 11 درصد، گوشت گوساله حدود 54 درصد رشد قیمت را تجربه کردهاند. وی در این راستا تاکید کرد که انتظار برخی از مسئولان این است که وقتی قیمت تخممرغ طی سه ماه گذشته افزایش محسوسی داشته، واحد صنفی پاسخگو باشد؛ درحالیکه نظارت باید از نقطه آغاز زنجیره یعنی تولید، واردات و توزیع آغاز شود.
در روزهایی که قیمت گوشت در بازار تا مرز یکمیلیون و صد هزار تومان اوج گرفته، منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، میگوید ریشه این آشفتگی نه کمبود عرضه، بلکه رکود مصرف، گرانی نهادهها و توقف سیاستهای قدیمی تنظیم بازار است.
قیمت خرید دامدار از گوسفند زنده حدود 380 هزار تومان است، اما قیمت رسمی راسته با استخوان 797 هزار تومان تعیین شده و این رقم در برخی فروشگاههای شمال تهران حتی تا 1.6 میلیون تومان نیز بالا میرود. این جهش بیش از 320 درصدی عمدتاً به دلالان برمیگردد که زنجیره تأمین را انحصاری کردهاند.
قیمت رسمی گوشتهای وارداتی تنظیم بازاری از برزیل، پاکستان و مغولستان اعلام شد؛ محصولاتی که برای تعدیل بازار وارد شده بودند، حالا با قیمتی نزدیک یا حتی بالاتر از گوشت داخلی عرضه میشوند.
یکی از مسئولان صنفی با اشاره به نابسامانی بازار نهادههای دامی اظهار کرد: در ششماهه نخست سال، نهادهای مسئول در مدیریت شبکه توزیع نهادهها عملکرد موفقی نداشتند و سامانه بازارگاه عملاً به محلی برای فعالیت واسطهها و دلالان تبدیل شده بود.
مدیرکل دفتر بازرگانی داخلی وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد: از تیرماه امسال تمام گوشت قرمز مورد نیاز کشور با استفاده از ارز مبادلهای تأمین شده است. به گفته او، این روند باعث ایجاد وقفه در روند واردات شد و در نتیجه، میزان واردات گوشت قرمز نسبت به مدت مشابه سال گذشته کاهش یافت.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به شیوع سویه جدید تب برفکی گفت: با وجود مشاهده نوع تازه این بیماری، بهدلیل اجرای گسترده طرحهای واکسیناسیون و کنترلهای قرنطینهای، وضعیت دامها در سراسر کشور پایدار و تحت کنترل است.
دبیر انجمن واردکنندگان فرآوردههای خام دامی اعلام کرد که بر اساس آمار، کشور هر سال با کمبود حدود 200 تا 250 هزار تن گوشت قرمز مواجه است و برای تنظیم بازار، این میزان باید از طریق واردات تأمین شود.
قیمت گوشت مرغ در چند روز اخیر به هر کیلو گرم 148 هزار تومان رسیده بود اما روز گذشته دوباره به نرخ مصوب برگشت. همچنین تب برفکی و کاهش تولید شیر، لبنیات را در مدار صعود قرار داده است.
مدیرعامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران اعلام کرد که روزانه بهطور میانگین 10 تا 15 تن گوشت منجمد بره نر در حدود 200 بازار پایتخت توزیع میشود. وی گفت گوشتهای عرضهشده در میادین، از نوع گوشت بره نر و کاملاً درجهیک هستند.
در دوازده ماه اخیر، بازار گوشت قرمز در ایران روزهای پرآشوبی را پشت سر گذاشته و نرخها به شکل کمسابقهای اوج گرفتهاند؛ مشاهدات میدانی و آمارهای رسمی نیز حکایت از آن دارد که قیمت هر کیلو گوشت قرمز از مرز یک میلیون تومان فراتر رفته است.
محمولههای گوشت منجمد گوسفندی و گوساله که با نرخهای تنظیمبازاری عرضه میشوند، وارد میادین میوه و ترهبار تهران شد. برای این محصولات نیز بسته به نوع، قیمت هر کیلو بین 395 تا 602 هزار تومان اعلام شده است.
هیئتمدیره انجمن واردکنندگان فرآوردههای خام دامی، با استناد به مصوبات چهاردهمین جلسه کارگروه تنظیم بازار و با هدف حمایت از حقوق مصرفکنندگان و فعالان تجاری، سقف قیمت فروش گوشتهای منجمد وارداتی را بر اساس نرخ ارز مرکز مبادله در مهرماه تعیین و اعلام کرد.
بخش عمده واردات گوشت کشور از مبادی مانند پاکستان، هند، برزیل، روسیه و برخی کشورهای آسیایی انجام میشود. به گفته فعالان بازار در شرایط فعلی نگرانی جدی در خصوص واردات گوشت وجود ندارد
برای یک خانواده کارگری چهار نفره، مصرف حدود پنج کیلوگرم گوشت در ماه ــ یعنی بهطور میانگین یک کیلو برای هر نفر ــ حداقل نیاز تغذیهای و منبع اصلی دریافت پروتئین به شمار میآید. با این حال، هزینه خرید این مقدار گوشت که به حدود پنج میلیون تومان میرسد، نزدیک به یکسوم کل درآمد ماهانه چنین خانوادهای را در بر میگیرد و فشار قابلتوجهی بر سبد معیشتی آنان وارد میکند.
اخیرا قیمت گوشت تنظیم بازاری با افزایش قیمت همراه بود و تا مرز یک میلیون تومان رفت، در همین راستا مدیرعامل مؤسسه جهاد استقلال اعلام کرد که از این هفته توزیع گوشت گرم گوساله وارداتی با قیمتی کمتر از 700 هزار تومان آغاز خواهد شد.
رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به کنترل شوک و التهابات قیمتی در بازار گوشت قرمز، گفت: نوسانات قرمز ارز و انحصار گوشت برزیلی در بخش منجمد باعث افزایش قیمت گوشت شده بود که با ورود از کشورهای مختلف شاهد کاهش قیمت در روزهای آینده خواهیم بود.
قیمت گوشت در طرح تنظیم بازار افزایش یافت. بر اساس اعلام جدید، نرخ هر کیلو گوشت تنظیم بازاری در مرحله تازه توزیع بین 809 تا 909 هزار تومان تعیین شده است. این در حالی است که مقایسه قیمتها با اواخر سال 1403 نشان میدهد گوشت تنظیم بازاری با افزایش قابل توجهی روبهرو شده است.