غذاهای کبابی در سالهای اخیر افزایش قیمت زیادی داشته است. علت اصلی این گرانی، افزایش قیمت مواد اولیه است. همزمان با افزایش قیمت گوشت قرمز و گوشت مرغ، قیمت انواع کبابها افزایش پیدا کرد. این افزایش قیمت در کباب گوسفندی بیشتر خودش را نشان میدهد.
در بازار قیمت بال و بازو مرغ پویا پروتئین900 گرمی 97هزار 650 تومان است این درحالی است که قیمت جوجه کباب سبزیجات پویا پروتئین 500گرم به مبلغ 96هزار و 800 تومان تعیین شده است.
گوشت مورد نیاز برای طبخ کباب برگ هم اکنون کیلویی 200 هزار تومان است، بنابراین کباب ارزان قیمت عرضه شده مثلا به قیمت هشت هزار تومان، کیفیت لازم را ندارد.
مسئولان سازمان محیط زیست میگویند عرضه کباب گوزن و آهو در رستورانی در یزد غیرمجاز نیست، چون گوشت این حیوانات وحشی از واحد تکثیر و پرورش حیات وحش در اسارت یزد تهیه میشود که دارای مجوز و تحت نظارت اداره کل حفاظت محیط زیست استان است.