بر پایه مشاهدات میدانی و آمارهای رسمی، موج‌های پی‌درپی گرانی لبنیات باعث شده سرانه مصرف این محصولات طی ده سال از حدود 130 کیلوگرم به حدود 55 کیلو سقوط کند؛ شکافی نزدیک به 90 کیلوگرم کمتر از میانگین جهانی. فشار تورمی بر سبد خانوار، رشد مداوم بهای شیر خام و تصمیم‌های ناهماهنگ در نظام قیمت‌گذاری، لبنیات را برای بسیاری از مردم از یک کالای ضروری و سلامت‌محور به گزینه‌ای تقریباً لوکس تبدیل کرده است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی گفت:توجه به نوسان نرخ ارز و افزایش قیمت مواد بسته بندی احتمال تغییر قیمت وجود دارد.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی اعلام کرد: بر اساس آمار، صادرات لبنیات در پنج ماه نخست امسال نسبت به مدت مشابه سال گذشته، از لحاظ وزن 23 درصد و از نظر ارزش 28 درصد افزایش یافته است.