بازار شیرینی در آستانه شب یلدا با ثبات قیمتی همراه است؛ میانگین قیمت شیرینی‌های خشک و سنتی 200 تا 350 هزار تومان و باقلوا و مغزدارها بالاتر است. در این میان فعالان صنف قنادی تأکید دارند که قیمت‌گذاری شیرینی برخلاف برخی کالاهای اساسی، نرخ مصوب یا دستوری مشخصی ندارد و بر اساس عواملی مانند میزان عرضه و تقاضا، نوع مواد اولیه مصرفی و کیفیت محصول تعیین می‌شود.