در حالی که رسمی شدن مصوبات قیمت‌گذاری نان در تهران همچنان در هاله‌ای از ابهام باقی مانده است، شهروندان پایتخت شاهد افزایش تدریجی و غیررسمی قیمت این قوت غالب روزانه هستند. امروز نانوا آرد را یا آزاد یا یارانه‌ای از دولت می‌خرد، اما تصمیم گیری قیمت را با کمال میل برعهده گرفته است. چه نان دولتی چه آزاد با نظر نانوا تعیین قیمت می‌شود به طوری که اتحادیه‌های نانوایی‌ها در تهران نیز به طور رسمی خود را از این میدان رقابت دور نگه داشته و سکان را به دست نانوا‌ها داده‌اند.

رئیس اتحادیه نان‌های سنتی با اشاره به اختلاف بین قیمت واقعی نان و نرخ مصوب، اعلام کرد که کمک‌هزینه جبرانی که هر شب به نانوایان دارای آرد یارانه‌ای پرداخت می‌شد، از خردادماه تاکنون واریز نشده است.