به گزارش نسیم اقتصاد به نقل از مهر، بر اساس قیمت مصوب اردیبهشت 1402 هر کیلو گرم گوشت مرغ (غیر منجمد) 73 هزار تومان تعیین شد. اما رصد بازار حاکی از نوسان قیمتی و فاصله نرخ بازار با قیمت مصوب است. در حال حاضر هر کیلو گرم مرغ حدود 89 هزار تومان بوده و این عدد برای گوشت مرغ منجمد 78 هزار تومان است. به گفته مقامات دولتی جوجه‌ریزی در نیمه نخست سال حدود 130 میلیون قطعه بوده که در ادامه به 140 میلیون قطعه رسید و در حال حاضر در 3 ماهه پایانی سال این عدد 150 میلیون قطعه است.
 
افزایش قیمت گوشت قرمز سبب شده تا بازار گوشت مرغ پرمصرف‌تر باشد. گفتنی است این محصول پروتئینی در میادین میوه و تره بار با قیمتی پایین‌تر از پروتئین فروشی‌های سطح شهر عرضه می‌شود.
 
نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه آذر سال جاری نشان می‌دهد؛ وزن گوشت عرضه‌شده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مجموع 184.892 تن بوده که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور است.
 
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت مرغ با 180.106 تن، 97.4 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با 1.943 تن و سایر انواع طیور با 2.843 تن، به‌ترتیب یک درصد و 1.6 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
 
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر 1402 با ماه مشابه سال 1401 نشان‌دهنده کاهش 7 درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت طیور در آذر 1402 نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ 8 درصد و برای شترمرغ 52 درصد کاهش، و برای بوقلمون 49 درصد، برای بلدرچین 38 درصد و برای سایر انواع طیور 80 درصد افزایش داشته است.
 
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر 1402 نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود 4 درصد کاهش داشته است.