به گزارش نسیم اقتصاد به نقل از ایسنا براساس اعلام مرکز آمار ایران، نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد ماه 1401 نشان می‌دهد که وزن گوشت قرمز عرضه‌ شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌ها، جمعاً 52هزارو204 تن است که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
 
همچنین در این گزارش آمده‌است که گوشت گاو و گوساله با 25هزارو 21 تن،  47٫9 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره نیز با23هزارو7تن، بز و بزغاله با 3313 تن و سایر انواع دام با 863 تن، به‌ترتیب 44٫1 درصد،  6٫3 درصد و  1٫7 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
 
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1401 با ماه مشابه سال 1400 نشان‌دهنده افزایش 2 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در خرداد1401 نسبت به ماه مشابه سال 1400 برای گوسفند و بره 23 درصد، برای بز و بزغاله 6 درصد افزایش و برای گاو و گوساله 12 درصد، گاومیش و بچه‌گاومیش 5 درصد و شتر و بچه‌شتر 21 درصد کاهش داشته است.
 
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد 1401 نسبت به ماه قبل (اردیبهشت) در حدود 3 درصد افزایش داشته است.