به گزارش نسیم اقتصاد، دکتر احمد اسماعیل‌زاده در گفت‌وگو با ایسنا، درباره میزان مصرف لبنیات در کشور و هشدار متخصصان نسبت به کاهش مصرف به دنبال افزایش قیمت‌ها، با بیان اینکهمیزان مصرف لبینات از مقدار توصیه‌شده کمتر است، اظهار کرد: میزان مصرف لبنیات حتی در روزهایی که چندان گران نبود از میزان توصیه‌شده کمتر بود.  برمبنای توصیه‌های تغذیه‌ای، اغلب گروه‌های سنی می‌بایست 2 تا 3 واحد محصولات لبنی در طول شبانه‌روز مصرف کنند، اما آمار و ارقام بیانگر این است که حدود یک واحد لبنیات در کشور مصرف می‌کردیم. پیش از افزایش قیمت محصولات لبنی، میزان مصرف محصولات لبنی حدود نصف مقدار توصیه‌شده بود. 
 
کاهش مصرف محصولات لبنی در کشور
 
پیمایش ملی وضعیت تغذیه‌ای و امنیت غذایی در راه است
 
او با بیان اینکه به دنبال افزایش قیمت‌ها، انتظار کاهش مصرف محصولات لبنی را داریم، افزود: براساس وضعیت معیشتی مردم و همچنین حذف ارز ترجیحی نهاده‌های دامی و در نتیجه افزایش قیمت محصولات لبنی، انتظار کاهش میزان مصرف کنونی محصولات لبنی را داریم. اگرچه انتظار کاهش مصرف وجود دارد اما برای یافتن پاسخ قاطع به پرسش «میزان مصرف محصولات لبنی چگونه است؟» در نظر داریم که پیمایش ملی «وضعیت تغذیه‌ای و امنیت غذایی» را اجرا کنیم. این پیمایش برای تمام گروه‌های سنی طی سال آینده انجام می‌شود و با انجام این پیمایش می‌توانیم به میزان مصرف لبنیات و سایر گروه‌های غذایی دست یابیم.  
 
اهمیت برنامه شیر مدارس در شرایط معیشتی کنونی
 
مجلس برای سال آینده همراهی کند
 
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره اهمیت اجرای برنامه شیر مدرسه گفت: وضعیت قیمت محصولات لبنی به نحوی است که میزان مصرف کاهش می‌یابد. براساس شرایط کنونی، اجرای برنامه شیر مدرسه بسیار حائز اهمیت است؛ چرا که می‌تواند لبنیات را تا حدودی برای گروه‌های سنی که نیاز عاجل‌تری به این ماده‌غذایی دارند، تامین کند. دفتر بهبود تغذیه به طور پیوسته از اجرای برنامه شیر مدرسه حمایت می‌کند؛ بودجه شیر مدرسه در پیش‌نویس لایحه بودجه سال آینده لحاظ شده و امیدوارم که نمایندگان مجلس نسبت به تصویب بودجه مورد نیاز اقدام کنند تا مقداری شیر و لبنیات برای کودکان در حال رشد فراهم شود.
 
مردم با کالابرگ چه کالاهایی می‌خرند؟
 
اسماعیل‌زاده درباره خرید لبنیات با کالابرگ توضیح داد:  کالابرگ برای تمام گروه‌های سنی تخصیص یافته است. بازدیدهای میدانی بیانگر این است که لبنیات جزو اولین اقلام غذایی است که مردم با کالابرگ خرید می‌کنند. قرار گرفتن لبینات در میان اولین اقلام خریداری شده با کالابرگ، بیانگر آگاهی مردم نسبت به ضرورت مصرف محصولات لبنی است. مردم، دو گروه «محصولات لبنی» و «گروه‌های گوشتی» را که تامین‌کننده پروتئین به حساب می‌آیند، نسبت به اقلام دیگر ترجیح می‌دهند که با کالابرگ خریداری کنند. 
 
لزوم افزایش مبلغ کالابرگ برای تامین لبنیات
 
او ادامه داد: مبلغ کالابرگ به نحوی نیست که سبب اطمینان خاطر برای مصرف 2 تا 3 واحد لبنیات در طول شبانه‌روز شود. امیدوارم، که قیمت‌ها در وهله نخست کاهش یابد یا تثبیت شود. اگر قرار است که قیمت‌ها افزایش یابد، دولت نسبت به افزایش مبلغ کالابرگ نیز اقدام کند تا مردم بتوانند لبینات خود را تامین کنند. 
 
 مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه اهمیت مصرف لبینات بر هیچ‌کس پوشیده نیست، اظهار کرد: لبینات برای سلامت جامعه لازم است و مصرف این ماده غذایی برای تمام آحاد جامعه ضروری است. مصرف لبینات برای اغلب گروه‌های سنی مانند کودکان، نجوانان، زنان باردار زنان شیرده و حتی سالمندان بسیار حائز اهمیت است.