به گزارش نسیم اقتصاد، بر اساس  نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه اسفند 1403،  وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در اسفند 1403 جمعاً 41 هزار و 217 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
 
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 22 هزار و 804 تن 55٫3 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 15 هزار و 87 تن، بز و بزغاله با دو هزار و 420 تن و سایر انواع دام با 906 تن، به‌ترتیب 36٫6 درصد، 5٫9 درصد و 2٫2 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
 
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در اسفند 1403 با ماه مشابه سال 1402 نشان‌دهنده افزایش هفت درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در اسفند 1403 نسبت به ماه مشابه سال 1402 برای گوسفند و بره، بز و بزغاله تغییر اندک، برای گاو و گوساله 15 درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش پنج درصد افزایش و برای شتر و بچه‌شتر 37 درصد کاهش داشته است.
 
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در اسفند 1403 نسبت به ماه قبل (بهمن) در حدود 18 درصد افزایش داشته است.